Karnabahar Kızartması Nasıl Yapılır

Karnabahar Kızartması için malzeme listesi;

• Orta boy karnabahar
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Tuz
• Yoğurt
• 2 diş küçük sarımsak
• Su
• Sıvı yağ

Yapılışını daha önce hazırladığım video ile takip edebilirsiniz. Sizin için bir de yapılış adımlarını buradan paylaşayım.

Önce karnabaharı haşlıyacağız.

1. Önce karnabaharı küçük parçalara ayırıyoruz.
2. Kaynamış suya 1 tatlı kaşığı tuz atıyoruz.
3. Yıkanan karnabaharı daha önce kaynattığımız suyun içerisine koyuyoruz.
4. 5-10 dakika kaynattıktan sonra süzerek karnabaharları bir kaba alıyoruz.

Şimdi kızartmanın sosunu hazırlayalım.

1. 2 adet yumurta, 2 yemek kaşığı un, bir tutam tuz, 1 tatlı kaşığı kırmızı biber, yarım tatlı kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1 su bardağı suyu bir kaba koyup iyice karıştırıyoruz.

Şimdi karnabaharımızı kızartalım.

1. Kızartma yapacağımız kaba, kabın tabanını kaplayacak kadar (yağ içinde yüzmeyecek yani) bir miktar yağ koyuyoruz.
2. Karnabaharı daha önceden hazırladığımız sosa bulayıp bulayıp kızartma yapacağımız kaba koyuyoruz.
3. Kontrollü bir şekilde yakmadan kızartalım.

Bir de sarımsaklı yoğurt hazırladık mı mmm tadından yenmez.

1. Tuzla sarımsakları dövüyoruz.
2. Bir kap yoğurta sarımsakları karıştırıyoruz.
3. Yoğurdu kızarmış karnabaharların üzerine döküyoruz.

Yemeğimiz servise hazır, afiyet olsun.